KVÁSKOVÝ CHLÉB
ŘEMESLNÝ CHLÉB
Řemeslný chléb s vyšší hydratací, obsahující pouze čtyři základní suroviny (mouka, voda, sůl, žitný kvas). Náš chleba necháváme kynout 12h v chladu, a proto má vyzrálou chuť.
baguette
Pšeničná Baguette připravovaná podle francouzské receptury, obsahuje speciální kvásek poolish a dále jen mouku, vodu a sůl. Tato kombinace jednoduchých a kvalitních surovin vytváří křupavou kůrku a jemnou střídu.
Croissanty
Croissant připravujeme z vlastního plundrového těsta, které laminujeme pouze kvalitním máslem a ručně tvarujeme. Díky velkému množství másla, které naše croissanty obsahují, jsou křupavé na povrchu a vláčné uvnitř s bohatou chutí právě již zmiňovaného másla.\\|
